Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, knete es und forme kleine Hackbällchen daraus.

Erhitze Öl in einem Topf, gib Zwiebel, Kartoffel und Apfel zu und gare die Zutaten.

Gieße mit der Gemüsebrühe und Sahne auf und bringe die Suppe zum Kochen.

Gib Meerrettich und die Gewürze zur Suppe und püriere sie, wenn das Gemüse weich ist.

Lege die rohen Hackfleischbällchen in die Suppe und erhitze sie weiter bei geschlossenem Deckel, bis die Bällchen durchgegart sind.