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Kartoffelbrei-Auflauf mit Hackbällchen, Tomatensoße und Käse

Oli
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Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

Für die Hackbällchen:
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 1 EL Mehl
  • 4 EL Pflanzenöl
  • gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Minimozzarella-Kugeln
Für den Kartoffelbrei:
  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 80 g Butter
  • Salz
  • Muskatnuss
Außerdem:
  • 100 g Tomatensoße
  • 100 g geriebener Käse
  • gehackte Petersilie als Deko

Method

  1. Koche als Erstes die Kartoffeln. Gib sie dann in eine Schüssel und zerstampfe sie. Füge Butter, Salz und Muskatnuss hinzu.
  2. Gib Hackfleisch, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Mehl, Öl, Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel und vermenge alles miteinander. Forme aus der Masse 6 Kugeln und setze jeweils einen Minimozzarella in ihre Mitte. Achte darauf, dass der Mozzarella schön mit Hackfleisch ummantelt ist.
  3. Gib den Kartoffelstampf in eine mit Öl oder Butter eingefettete Auflaufform und streiche ihn glatt. Ziehe mit dem Griff eines Kochlöffels tiefe Furchen in den Kartoffelstampf, sodass 6 gleich große Quadrate entstehen. Drücke dann mit einem Glas in jedes Quadrat eine runde Kuhle.
  4. Verteile geriebenen Käse in die Kuhlen und Tomatensoße in die Furchen.
  5. Setze jeweils ein Hackbällchen in die Kuhlen. Verteile noch geriebenen Käse auf dem gesamten Auflauf. Schiebe die Form für 30 Minuten bei 175 °C Ober- und Unterhitze in den Ofen.