Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel 🛒. Gib den Kefir und das Olivenöl dazu. Verknete alles mit den Händen zu einem glatten Teig.
Teile den Teig in vier gleich große Portionen und forme diese zu Kugeln.
Rolle jede Kugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus.
Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl hinein.
Brate jeden Fladen einzeln für 2–3 Minuten pro Seite, bis sich braune Stellen bilden und der Teig aufgeht.
Bestreue die Fladen nach dem Ausbacken mit gehackter Petersilie oder anderen Kräutern nach Geschmack.
