Tropfe die Kichererbsen ab. Schäle und hacke die Zwiebel und schneide die Kräuter fein.
Presse den Saft der Zitrone aus und reibe die Zeste ab 🛒. Vermische die Kichererbsen mit Zwiebel, Kräutern, etwas Zitronensaft, etwas Olivenöl, Zitronenzesten, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre gut um und lass den Salat bis zum weiteren Gebrauch marinieren.
Halbiere die Knoblauchzehe und reibe die Brotscheiben damit gut ein. Verteile auch je einen Schluck Olivenöl darauf.
Lege die Brotscheiben auf ein Gitterrost und backe sie bei 180 °C unter dem Grill für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende das Brot nach der Hälfte der Zeit.
Nimm das geröstete Brot aus dem Ofen und verteile den Kichererbsensalat darauf.
