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Kichererbsen-Chips angerichtet auf einem Holzbrett.

Kichererbsen-Chips

Olivia
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 250 g Kichererbsenmehl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert oder edelsüß
  • 1/2 TL rote Chiliflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Öl
  • 80 ml Wasser

Method

  1. Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib das Kichererbsenmehl sowie Salz, Paprikapulver, Chiliflocken und Backpulver in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
  3. Füge Wasser und Öl hinzu und vermische alles, bis ein Teig entsteht.
  4. Gib nun den Teig aufs Backblech, rolle ihn dünn aus und schneide ihn in kleine Dreiecke.
  5. Backe die Kichererbsen-Chips für ca. 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.

Notizen

  • Je dünner du die Teigmischung ausrollst, desto knuspriger werden die Kichererbsen-Chips. Die Backzeit verkürzt sich dann womöglich etwas. Behalte die Chips daher etwas im Auge und prüfe gegebenenfalls schon etwas früher, ob sie fertig sind.
  • Vor dem Backen kannst du die Kichererbsen-Chips z. B. auch noch mit Sesam oder anderen Kernen und Saaten bestreuen.