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Mehrere Kichererbsen-Energyballs liegen auf einem runden Brett. Die vorderste Kugel ist aufgeschnitten und gibt den Blick auf die Füllung frei.

Kichererbsen-Energyballs

Dominique
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 240 g Kichererbsen
  • 1 EL Mandelmus
  • 2 EL Erdnussmus
  • 1 EL Mandelmehl
  • 6 Datteln etwas mehr, wenn es süßer werden soll
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 2 EL gehackte Nüsse optional, z.B. Mandeln oder Haselnüsse

Method

  1. Gieße die Kichererbsen ab und lass sie gut abtropfen.
  2. Gib Mandelmus, Erdnussmus, Mandelmehl, Datteln und Kichererbsen in einen Häcksler 🛒. Vermenge alles zu einer einheitlichen Masse.
  3. Schmilz die Schokolade über einem Wasserbad.
  4. Rolle kleine Kugeln aus der Nussmus-Kichererbsen-Mischung. Piekse sie mit einem Zahnstocher auf, tunke sie in die geschmolzene Schokolade und lass sie ohne Zahnstocher auf etwas Backpapier aushärten. Bestreue sie, falls du möchtest, mit den gehackten Nüssen.