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Pfanne mit Kichererbsen-Feta-Shakshuka, Brotscheiben daneben

Kichererbsen-Feta-Shakshuka

Judith
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose Kichererbsen Abtropfgewicht 240 g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 Dose stückige Tomaten 400 g
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g Feta
  • 1 Handvoll frische Petersilie

Method

  1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein.
  2. Wasche die Paprika, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Spüle die Kichererbsen ab und lasse sie abtropfen.
  3. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten glasig.
  4. Gib Knoblauch und Paprika dazu und brate sie für weitere 5 Minuten an.
  5. Rühre Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili unter und brate die Gewürze kurz mit, damit sie ihr Aroma entfalten.
  6. Gib die stückigen Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut durch. Lasse die Sauce bei kleiner Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Gib anschließend die Kichererbsen dazu.
  7. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
  8. Zerbrösele den Feta direkt über der heißen Shakshuka.
  9. Bestreue das Gericht mit frisch gehackter 🛒 Petersilie und serviere es heiß mit Fladenbrot.