Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Spüle die Kichererbsen gründlich ab, lasse sie gut abtropfen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
Vermenge die Kichererbsen mit dem Öl, Zimt, Salz und, wenn du magst, etwas Chili.
Verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und röste sie im Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und richtig knusprig sind. Rühre sie zwischendurch einmal um und lass sie danach vollständig auskühlen.
Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Gib die gerösteten Kichererbsen unter die flüssige Schokolade und rühre alles gut durch.
Verteile die Masse auf einem Backpapier, streiche sie flach aus und lass die Kichererbsen-Schokolade im Kühlschrank etwa 20 Minuten auskühlen, bis sie fest ist.
Brich sie in Stücke.
