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Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten in einer Schüssel.

Kichererbsensalat mit getrockneten Tomaten

Ann-Katrin
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 400 g Kichererbsen aus der Dose
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 80 g getrocknete Tomaten online z.B. hier 🛒
  • Saft einer Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • etwas Meersalz
  • etwas Pfeffer

Method

  1. Spüle die Kichererbsen in einem Sieb ab. Lass sie abtropfen.
  2. Wasche die Petersilie, hacke sie und gib sie in eine Schüssel. Presse den Knoblauch, schneide die Zwiebel und die getrockneten Tomaten und gib alles dazu.
  3. Gib Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu. Füge die Kichererbsen in die Schüssel und vermenge alles.

Notizen

Tipp: Gewürfelter Fetakäse passt sehr gut zum Kichererbsensalat.