Zutaten
- 80 g Kirschen aus dem Glas
- 250 g Mehl und etwas mehr für die Kirschen und die Form
- 3 Bananen sehr reif
- 100 g Butter und etwas mehr für die Form
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Kochutensilien
- 1 Kastenform, ca. 25 x 11 cm
Method
- Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor und lass die Kirschen gut abtropfen. Mische sie danach mit 2 EL Mehl.
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie mit einer Gabel. Zerlasse die Butter und gib sie dazu.
- Füge die Eier und den Zucker ebenfalls hinzu und verrühre alles.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und vermenge die Mischung anschließend zügig mit dem Bananen-Mix.
- Hebe die Kirschen unter.
- Fette eine Backform ein und stäube sie mit Mehl aus. Fülle den Teig hinein, streiche ihn glatt und backe das Ganze für 40-45 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Notizen
Du kannst den Teig optional mit Schokotropfen oder gehackten Walnüssen verfeinern.