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ein angeschnittener Kirsch-Orangenkuchen aus der Kastenform auf einem Kuchengitter, garniert mit Zuckerguss und Orangenscheiben, drumherum Kirschen und Orangen.

Kirsch-Orangenkuchen aus der Kastenform

Franziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 10 Stücke

Zutaten 

  • 1 Glas Kirschen Abtropfgewicht ca. 350 g
  • 1 Bio-Orange
  • 120 ml Milch
  • 60 ml Speiseöl geschmacksneutral
  • 2 EL Apfelmus oder Apfelmark
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 240 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • 1 Kastenform, ca. 10 x 25 cm

Method

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor. Fette eine Backform ein und stäube sie mit Mehl aus. Lass die Kirschen abtropfen.
  2. Wasche die Orange gut ab und reibe die Schale ab. Presse danach den Saft aus und verrühre 3 EL Saft, 1 EL Abrieb, die Milch, das Öl, das Apfelmus, den Zucker und den Vanillezucker miteinander.
  3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Füge dieses Mix zu den feuchten Zutaten hinzu und vermenge alles zügig zu einem glatten Teig.
  4. Hebe die abgetropften Kirschen unter und fülle den Teig in die Kastenform. Backe den Kuchen 40-50 Minuten. Achtung: Stäbchenprobe nicht vergessen!

Notizen

Verziere den Kuchen nach Belieben vor dem Servieren mit Zuckerguss, den du aus Puderzucker und Orangensaft anrührst.