Heize den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Schneide die Butter in Würfel und verknete beides, bis der Teig gerade so zusammenkommt.
Gib zuerst den Zucker, dann die Milch hinzu. Vermische alles zu einem glatten Teig.
Rolle den Teig etwa 2 cm dick aus. Stich mit einem Glas runde Kreise aus und lege diese auf ein Backblech.
Verquirle das Ei und bestreiche die Oberfläche der Scones damit.
Backe die Scones etwa 15 Minuten, bis sie aufgegangen sind und die Oberfläche goldbraun ist.
