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–+ servings
Eine Schüssel Knoblauch-Parmesan-Butter auf einem Brett, auf dem auch zwei Brotscheiben mit der Butter bestrichen liegen, daneben frische Kräuter und ein Schälchen Salz. Draufsicht.

Knoblauch-Parmesan-Butter

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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 10

Zutaten 

  • 250 g Butter
  • 6 Knoblauchzehen
  • 2 EL gehackter Basilikum
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackter Oregano
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer

Method

  1. Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich genug ist, um sie zu verarbeiten.
  2. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein, reibe ihn oder drücke ihn durch eine Presse.
  3. Brause die Kräuter ab und hacke sie.
  4. Reibe den Parmesan.
  5. Verrühre Butter, Knoblauch, Kräuter und Parmesan. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Bis zum Servieren kalt stellen.

Notizen

  • Variiere bei den Kräutern, wenn du nicht alle zur Hand hast.
  • Möchtest du die Knoblauch-Parmesan-Butter vegan zubereiten, nutze pflanzliche Butter und unser Rezept für veganen Parmesan aus Cashewkernen.