Zutaten
- 1 Bund grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Method
- Heize den Ofen auf 190 °C Ober-/ Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier oder einer Silikonmatte 🛒 aus.
- Schneide die holzigen Enden vom Spargel ab und wasche die Stangen. Lege sie aufs Blech.
- Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn. Wasche die Zitrone, halbiere sie und schneide eine Hälfte in Scheiben. Presse die andere Hälfte aus.
- Verrühre das Olivenöl mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft. Verteile es über dem Spargel, sodass er gut damit bedeckt ist.
- Würze den Spargel mit Salz und Pfeffer und lege die Zitronenscheiben darauf.
- Schiebe das Blech in den Ofen und backe den Spargel 10 Minuten.
- Wende ihn und backe ihn weitere 5 Minuten.
Notizen
Der Spargel schmeckt als Beilage zu Fisch oder Fleisch oder mit frischem Baguette als leichte Hauptmahlzeit.