Schneide das Brot in dicke Scheiben oder in gewünschte Formen.
Hacke den Knoblauch und die Petersilie klein und vermische sie mit dem Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Bestreiche die Brotscheiben großzügig mit der Knoblauch-Öl-Mischung.
Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und lasse sie für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Heize den Backofen auf 180 °C vor und backe das marinierte Brot dann für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Serviere das Knoblauchbrot warm und genieße es als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack.
