Lass die Butter in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Gib die Mini-Marshmallows bis auf eine Handvoll hinzu und rühre kontinuierlich, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
Träufle den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe ein. Vermenge alles sorgfältig, bis eine gleichmäßige rosa Masse entsteht.
Nimm den Topf vom Herd und hebe den gepufften Reis und die restlichen Marshmallows vorsichtig unter. Rühre, bis alle Körner von der Marshmallow-Mischung umhüllt sind.
Verteile die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Drücke sie mit einem leicht eingeölten Löffel oder den Händen flach, bis sie etwa 2 cm dick ist.
Lass die Masse für 30 Minuten abkühlen. Steche anschließend mit einer herzförmigen Ausstechform die Knusperherzen aus.
Platziere die Herzen auf einem Teller und dekoriere sie nach Wunsch mit Streuseln.
