Ziehe den Knoblauch ab und zerkleinere ihn mit einer Knoblauchpresse 🛒. Erhitze ausreichend Olivenöl in einer Pfanne und gib das Hackfleisch hinein. Brate es, bis es leicht krümelig wird und gib den Knoblauch dazu. Brate beides weitere 2 Minuten.
Füge das Tomatenmark, die Hälfte der passierten Tomaten, den körnigen Frischkäse und den Oregano hinzu. Vermenge es gut miteinander und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.
Lass die Mischung einkochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist und die Konsistenz schön cremig ist.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Fülle die Wraps mit der Hackfleischmischung und etwas geriebenem Mozzarella. Rolle sie fest zusammen auf und verteile alle Wraps auf einem, mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Verteile auf jeder Rolle noch ein wenig von den passierten Tomaten und bestreue alles mit Mozzarella.
Gib die Rollen für 20 Minuten in den Backofen.
Wasche währenddessen die Petersilie, hacke sie klein und streue sie vor dem Servieren über die Rollen.
