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–+ servings
Eine kleine Glasschale mit Koriander-Chili-Butter, die mit etwas frischem Koriander und Chili dekoriert ist. Neben der Butter liegen einige Scheiben Brot. Eine ist mit der Butter bestrichen.

Koriander-Chili-Butter

Olivia
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 8

Zutaten 

  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chili
  • 250 g weiche Butter
  • 1/2 TL Meersalzflocken (online erhältlich, z.B. diese hier 🛒)
  • 1 TL Limettensaft

Method

  1. Wasche, trockne und schneide den Koriander fein. Schäle den Knoblauch und presse ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse 🛒 fein. Hacke die Chili fein.
  2. Vermische die weiche Butter mit dem Koriander, der Chili, dem Knoblauch, dem Salz und dem Limettensaft in einer Schüssel.
  3. Rühre alles, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  4. Forme die Butter in eine Rolle oder fülle sie in ein Döschen. Lass sie im Kühlschrank fest werden.