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–+ servings
Kräuter-Käse-Blinis auf einem Teller, garniert mit frischem Basilikum.

Kräuter-Käse-Blinis

Anke
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 525 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 225 g Mehl
  • 1 Bund Dill frisch oder tiefgekühlt
  • 1 Bund Kräuter nach Belieben
  • 225 g Reibekäse z.B. Gouda
  • Kräuterquark

Method

  1. Verrühre Milch, Eier, Zucker, Salz und Mehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig.
  2. Wasche und hacke die Kräuter klein. Gib sie zusammen mit dem Käse zum Teig und verrühre alles vorsichtig miteinander.
  3. Backe die Kräuter-Käse-Blinis nacheinander in einer heißen Pfanne mit Öl aus und serviere sie mit Kräuterquark.