Wasche den Kürbis und schneide ihn in Würfel. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Würfele den Käse. Hacke die Kräuter.
Erhitze Öl und schwitze die Zwiebeln darin an. Gib den Kürbis dazu und brate ihn so lange, bis er gar ist, aber noch Biss hat.
Gib die Kräuter dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
Röste die Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne. Mische sie mit dem Kürbis.
Toaste das Brot und bestreiche es mit etwas Öl. Halbiere die Knoblauchzehen und reibe die mit Öl bestrichene Brotseite damit ein.
Belege die Brotscheiben mit dem Kürbis und dem Käse. Sofort servieren.
