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zwei Gläser Kürbis-Mousse mit Sahnehaube und Zimt bestreut, drumherum Kastanien.

Kürbis-Mousse

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Zubereitungszeit 40 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 5

Zutaten 

  • 400 g Kürbispüree selbst gemacht oder gekauft
  • 400 g Seidentofu
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss gemahlen
  • 1 Prise Ingwer gemahlen
  • 1 Prise Piment gemahlen
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1/2 TL Vanillezucker

Method

  1. Fülle das Kürbispüree, den Seidentofu, den Zucker sowie die Gewürze in einen Standmixer. Püriere alles zu einer geschmeidigen Masse.
  2. Fülle die Mousse in Gläser und stelle diese mind. 1 Stunde kalt.
  3. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif und garniere damit die Mousse. Streue noch etwas Zimt darüber.