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Ein Kürbis-Scones verziert mit Zuckerguss auf einem Teller, daneben Zimtstangen und eine Tasse Milch, im Hintergrund weitere Scones und Kürbisspalten.

Kürbis-Scones

Franziska
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Stück

Zutaten 

  • 250 g Mehl
  • 4 EL brauner Zucker
  • 1 EL Pumpkin Spice Gewürzmischung, optional
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Zimt gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Butter kalt
  • 120 g Kürbispüree selbst gemacht oder gekauft
  • 4 EL Apfelmark oder Apfelmus
  • 2 EL Milch

Method

  1. Mische Mehl, Zucker, Pumpkin Spice, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.
  2. Gib die Butter in Flocken dazu und verknete alles mit den Händen.
  3. Füge das Kürbispüree, Apfelmark und die Milch hinzu und vermenge alles zu einem geschmeidigen Teig.
  4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund und ca. 1 cm dick aus. Schneide ihn in 6-8 Tortenstücke.
  5. Lege die Teiglinge auf ein Blech mit Backpapier und backe sie im Ofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten.

Notizen

Tipp: Verziere die Scones nach Belieben mit Zuckerguss.