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2 Gläser Kürbislikör auf Eis, daneben Kürbisse und Zimtstangen.

Kürbislikör

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 700 ml

Zutaten 

  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 125 ml Milch
  • 125 ml Sahne
  • 230 g Kürbispüree gekauft oder selbst gemacht
  • 40 g Puderzucker
  • 1 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung
  • 240 ml Rum
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Method

  1. Schäle den Ingwer und reibe ihn.
  2. Gib den Ingwer, die Milch, Sahne, das Kürbispüree, den Zucker und die Gewürze in einen Topf und erwärme die Zutaten auf kleiner Flamme und unter Rühren. Achtung: Die Masse sollte nicht kochen.
  3. Nimm den Topf vom Herd und lass den Inhalt abkühlen.
  4. Rühre im Anschluss den Rum und die Vanille ein und seihe die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine sterile Flasche ab.

Notizen

Lagere den Likör am besten im Kühlschrank.