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–+ servings
Lachs mit Honig und Chili, serviert mit Reis und Brokkoli.

Lachs mit Honig und Chili

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Ziehzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 2 Knoblauchzehen
  • Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 1 Limette Saft davon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Sesam zur Deko

Method

  1. Hacke den Knoblauch. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  2. Bereite die Marinade vor, indem du Honig, Sojasoße, gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Limettensaft in einer Schüssel vermischst. Würze die Marinade mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  3. Lege die Lachsfilets in die Marinade und lass sie für etwa 20 Minuten ziehen.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Nimm die Lachsfilets aus der Marinade (restliche Marinade aufbewahren) und brate sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  5. In der gleichen Pfanne kannst du die restliche Marinade kurz aufkochen, damit sie leicht eindickt. Gieße diese anschließend über die fertigen Lachsfilets.
  6. Serviere den Lachs mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln.

Notizen

Dazu schmecken Reis und Brokkoli.