Fette die Souffléförmchen ein.
Zerkleinern die Schokolade etwas und gib sie mit der Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Schmilz beides für 60-90 Sekunden, rühre dabei alle 30 Sekunden um.
Schlage in einem separaten Gefäß Eier, Eiweiß und Zucker miteinander schaumig.
Gib die Eier-Zucker-Mischung vorsichtig zur Butter-Schokoladen-Mischung und vermenge alles gut miteinander.
Hebe das Mehl unter den Teig, rühre aber nicht zu stark.
Fülle den Teig in die Förmchen und backe die Lavakuchen im Airfryer bei 190 °C für 8-10 Minuten. Beobachte die Küchlein dabei genau, damit sie nicht zu lange garen. Die Oberseite sollte leicht aufgegangen und die Ränder knusprig sein.
Lass die Förmchen eine Minute abkühlen und nimm sie dann mit einem dicken Geschirrtuch vorsichtig aus dem Airfryer.
Löse den Rand der Küchlein vorsichtig mit einem scharfen Messer von den Förmchen und stürze die Lavakuchen auf einen Teller.
Bestäube sie nach Belieben noch mit etwas Puderzucker.
