Zutaten
- 120 g brauner Zucker
- 120 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 EL Milch
- 1 TL gehackte essbare Lavendelblüten
- 1 Vanilleschote
- 175 g Mehl
- 2 TL Backpulver
Method
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
- Schlage Zucker und Butter mit einem Mixer schaumig. Rühre die Eier einzeln unter und füge Milch, Lavendelblüten und das Mark einer Vanilleschote hinzu.
- Siebe das Mehl und mische es mit dem Backpulver. Füge langsam unter leichtem Rühren die Mehlmischung zur Butter-Ei-Masse.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen auf und backe sie 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Notizen
Tipp: Getrocknete essbare Lavendelblüten bekommst du unter anderem auf Wochenmärkten, in der Apotheke oder in Bio- und Naturkostläden.