Hacke die Aprikosen klein und verknete sie mit den Haselnüssen, dem Ahornsirup, Öl, Apfelmark, Orangensaft und Lebkuchengewürz. Ist der Teig zu trocken, gib noch etwas mehr Apfelmark dazu.
Teile den Teig in 8 gleich große Portionen und forme jede zu einem Lebkuchen mit dem Durchmesser der Oblaten.
Setze je einen Teigling auf eine Oblate und drücke sie darauf etwas an. Backe sie anschließend im Ofen bei 190 °C Ober-/ Unterhitze für 10-12 Minuten. Lass sie danach abkühlen.
Lass die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und überziehe die Lebkuchen anschließend vollständig damit. Lass sie so lange ruhen, bis die Schokolade vollständig getrocknet ist.
