Go Back
–+ servings
Lemon Curd Dessert in kleinen Gläschen, garniert mit Baiser.

Lemon Curd Dessert

Nele
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

Für den Kuchen:
  • 1 Bio-Zitrone Saft und Schale
  • 80 g Zucker
  • 170 g Butter
  • 2 Eier
  • 170 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Außerdem:
  • 6 EL Lemon Curd gibt es z.B. hier online 🛒
  • 150 ml Schlagsahne
  • 1 EL Puderzucker
  • Baiserhäubchen oder zerstoßenes Baiser

Kochutensilien

  • 1 Backblech, ca. 20 x 30 cm

Method

  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Reibe die Schale der Zitrone ab und verreibe sie mit den Händen mit dem Zucker, bis die Mischung glänzt.
  3. Schlage die Butter mit dem Zitronenzucker schaumig auf und rühre dann nach und nach die Eier unter.
  4. Vermische Mehl, Backpulver und Salz miteinander und siebe alles nach und nach zu den feuchten Zutaten. Presse den Zitronensaft dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgeschlagenen Backblech und backe den Kuchen ca. 20 Minuten, bis er durchgebacken ist. Lass ihn dann ca. 1 Stunde lang vollständig auskühlen.
  6. Schneide den Kuchen in kleine Stücke und verteile diese auf 6 Dessertgläschen.
  7. Garniere die Kuchenwürfel mit Lemon Curd. Schlage die Sahne mit dem Puderzucker steif und verteile sie ebenfalls. Dekoriere alles mit Baiserhäubchen oder zerstoßenem Baiser.