Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Tupfe die Hähnchenflügel mit einem Küchenpapier trocken, um so viel Feuchtigkeit wie möglich von ihnen zu entfernen.
Vermische das Salz, Backpulver, 1/2 TL Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und die Schale der halben Zitrone und wende das Huhn darin.
Backe die Flügel von beiden Seiten je etwa 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
Vermische den Saft der Zitrone, dessen übrige Schale, den restlichen Pfeffer und die geschmolzene Butter miteinander und schwenke die Flügel darin.
