Wasche Mandarinen und Zitronen heiß ab und reibe die Schale fein ab. Presse die Zitrusfrüchte danach noch aus.
Schäle den Ingwer und schneide ihn in Scheiben.
Koche den Saft der Früchte, die Schale, Ingwer, Zucker, Zimtstange, Sternanis und Kardamom bei mittlerer Hitze in einem Topf auf.
Lasse das Ganze 20 Minuten köcheln, bis ein Sirup entsteht. Entferne die Gewürze und lasse den entstandenen Sirup etwas abkühlen.
Mische den Mandarinensirup mit Wodka und lasse das Ganze 1 Tag abgedeckt ziehen.
Filtere die Sirup-Wodka-Mischung durch ein feines Sieb und fülle den Mandarinenlikör in sterilisierte Flaschen.
