Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine Würfel. Ziehe die Zwiebel ab, schäle den Ingwer und schneide beides ebenfalls in feine Würfel.
Erhitze das Öl in einem Topf. Dünste Zwiebel und Ingwer darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten glasig an.
Gib die Süßkartoffelwürfel dazu und brate sie kurz mit an. Streue die Chiliflocken darüber.
Lösche mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ab und lass alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffel weich ist.
Schäle und würfle währenddessen die Mango, gib sie in den Topf und koche sie 2 Minuten mit.
Nimm den Topf vom Herd und püriere die Suppe, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Schmecke sie mit Salz und Limettensaft ab.
Bestreue die Suppe vor dem Servieren mit fein gehacktem Koriander und den restlichen Chiliflocken. Serviere sie warm mit Fladenbrot.
