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Ein marinierter Blumenkohl, von oben fotografiert.

Marinierter Blumenkohl

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Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen: 1 Stück

Zutaten 

  • 1 Blumenkohl
Für die Marinade:
  • 300 ml griechischen Joghurt
  • Saft und geriebene Schale einer Zitrone unbehandelt
  • 1 EL Öl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • 1 EL Cayennepfeffer
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method

  1. Schneide vom Blumenkohl den unteren Strunk ab, sodass der Kopf des Blumenkohls erhalten bleibt.
  2. Für die Marinade werden die Zutaten in einer großen Schüssel verrührt. Achte darauf, dass insbesondere die Gewürze keine Klumpen bilden.
  3. Abschließend wird der Blumenkohl kopfüber in die Marinade getaucht und auf einem Backblech bei 200 °C Ober- und Unterhitze 40 bis 45 Minuten lang in den Ofen gestellt.