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Marzipankuchen aus zwei Zutaten auf einem weißen Teller. Dahinter liegen Eierschalen und ein Schneebesen.

Marzipankuchen aus zwei Zutaten

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

Kochutensilien

  • 1 Springform 20 cm Durchmesser

Method

  1. Stelle das Marzipan kalt und reibe es grob oder erwärme und püriere es.
  2. Schlage die Eier einige Minuten lang sehr schaumig. Gib nach und nach das Marzipan hinzu, dabei soll der Teig sehr fluffig bleiben.
  3. Fülle den Teig in eine Springform und backe ihn für 15 Minuten bei 170 °C Ober-/Unterhitze. Schalte die Hitze auf 120 °C runter und backe den Kuchen für weitere 30 Minuten. Wenn er zu dunkel wird, decke ihn mit Alufolie ab. Stäbchenprobe nicht vergessen!