Verrühre in einer Schüssel die Milch mit dem Matcha-Pulver, bis sich dieses gut aufgelöst hat.
Gib die Chiasamen und den Ahornsirup dazu und rühre alles gründlich durch.
Lass die Mischung 5 Minuten stehen und rühre dann erneut um, damit sich keine Klümpchen bilden.
Fülle den Chiapudding in Gläser oder Schüsseln und stelle ihn für mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – in den Kühlschrank.
Wasche und schneide die Erdbeeren in Scheiben oder Würfel. Verteile sie vor dem Servieren auf dem Chiapudding.
Garniere mit Pistazien.
