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–+ servings
Drei Gläser Matcha-Pudding mit Himbeeren.

Matcha-Pudding

Anke
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

Für den Matcha-Pudding:
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne mind. 40 % Fett
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Matcha-Pulver
  • 50 ml Wasser
  • 5 g Gelatinepulver oder vegetarische Alternative
Für die Deko:
  • Weiße-Schokolade-Raspeln
  • Himbeeren

Method

  1. Gieße Milch, Sahne und Zucker in einen Topf und erhitze die Zutaten so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Streue das Matcha-Pulver hinein und verrühre alles krumpffrei miteinander. Nimm den Topf danach vom Herd.
  2. Erhitze das Wasser in der Mikrowelle und rühre die Gelatine ein, bis sie sich komplett aufgelöst hat.
  3. Verrühre beide Mischungen miteinander zu einem Pudding.
  4. Stelle den Topf für 3 Minuten in eine Schüssel mit Eiswürfeln, um den Matcha-Pudding abzukühlen.
  5. Verteile ihn danach auf Schalen und decke diese mit Klarsichtfolie ab. Stelle sie dann für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Pudding fest wird.
  6. Dekoriere ihn vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Raspeln von weißer Schokolade.

Notizen

Im Kühlschrank hält sich der Pudding etwa 3 Tage.