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Maultaschen-Lasagne in einer blauen Auflaufform, dekoriert mit frischen Kräutern. Einige Kirschtomaten liegen neben der Schale.

Maultaschen-Lasagne

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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 300 g Brokkoli in Röschen zerteilt
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl online z.B. hier 🛒
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 300 g Streukäse
  • 2 Pck. Maultaschen vegetarisch gefüllt
  • 2 Handvoll Kirschtomaten

Method

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
  2. Gare zunächst den Brokkoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten und lasse ihn anschließend abtropfen.
  3. Schäle Zwiebeln und Knoblauch und würfle sie klein. Erhitze Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebelwürfel und Knoblauch an. Rühre Tomatenmark unter und lass es kurz anschwitzen.
  4. Gib die Tomaten aus der Dose dazu und bringe alles zum Kochen. Lass es dann 10 Minuten köcheln und würze mit Salz, Pfeffer und den Kräutern.
  5. Halbiere oder schneide die Maultaschen in Scheiben. Sie dienen als Lasagneplatten. Fette also eine Auflaufform und gib als unterste Schicht eine Lage Maultaschen. Gib eine dünne Schicht Tomatensoße darauf.
  6. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Gib Tomaten, Brokkoli und Maultaschen nun abwechselnd mit in die Auflaufform. Streue geriebenen Käse und Kirschtomaten als oberste Schicht.
  7. Backe deine Maultaschen-Lasagne für 20 Minuten.

Notizen

Natürlich kannst du die Maultaschen-Stücke oder Scheiben wie bei einem Auflauf in die Form legen. Geschichtet wie bei einer Lasagne machen die Teigtaschen aber die Besonderheit des Gerichts aus.