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Mediterrane Gnocchi-Pfanne mit Paprika und cremiger Tomatensoße, bestreut mit Feta. Die Pfanne steht auf einer Herdplatte.

Mediterrane Gnocchi-Pfanne

Franziska
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 2 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl zum Braten
  • 400 g Feta vegetarisch
  • 1 Bund Basilikum frisch
  • 2 Dosen Tomaten stückig
  • 200 g Sahne oder Kochcreme
  • Salz und Pfeffer
  • 1 kg Gnocchi aus dem Kühlregal

Method

  1. Wasche und putze die Paprika und schneide sie klein. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides.
  2. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch und Paprika darin einige Minuten an.
  3. Zerbrösele derweil den Feta und zupfe die Blättchen vom Basilikum ab. Hacke die Stiele.
  4. Gieße die Tomaten in die Pfanne und rühre die Sahne ein. Lass alles aufkochen und würze mit Salz und Pfeffer. Lass die Soße ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln.
  5. Rühre den Basilikum in die Soße.
  6. Gib die Gnocchi dazu und lass sie 3 Minuten in der Soße köcheln. Gieße ggf. noch etwas Wasser dazu.
  7. Streue den Feta über den Pfanneninhalt und serviere ihn.