Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie. Wasche die Tomaten und viertele sie. Wasche die Zucchini und schneide sie klein. Hacke die Oliven und die Petersilie. Zerbrösele den Feta.
Erhitze Butter in einer Pfanne 🛒 und schwitze die Zwiebel, Zucchini und Oliven an. Verrühre derweil die Eier mit dem Basilikum und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Gib sie zum Gemüse dazu und lass sie leicht stocken. Rühre sie dann und brate sie so lange weiter, bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat.
Hebe die Tomaten und den Feta unter.
Nimm das Rührei aus der Pfanne und erwärme kurz den Tortilla-Fladen darin.
Befülle ihn mit dem Rührei, rolle ihn zusammen und genieße ihn.
