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Melonensalat mit Schinken in einer weißen Schale.

Melonensalat mit Schinken

Nele
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 1 Netzmelone
  • 150 g roher Schinken
  • 150 g Mozzarellakugeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll frische Himbeeren
  • Rucola zur Deko

Method

  1. Halbiere die Melone und stich mit einem Ausstecher Kugeln aus. Alternativ kannst du das Fruchtfleisch auch in kleine Würfel schneiden.
  2. Zerrupfe den Schinken in mundgerechte Stücke. Vermische Melone, Schinken und Mozzarellakugeln miteinander.
  3. Vermische Öl, Essig und Honig zu einem Dressing und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Mische das Dressing unter und garniere den Salat mit Himbeeren und Rucola.