Go Back
+ servings
Mitternachtssuppe in dunkler Schale und blauem Geschirrtuch.

Mitternachtssuppe

Nina
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6

Zutaten 

  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Paprikaschoten rot
  • 1 rote Chilischote
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 800 g gehackte Tomaten
  • 700 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Paprikapulver
  • glatte Petersilie zum Garnieren

Method

  1. Hacke Zwiebeln und Knoblauch klein. Schneide die Paprika in Würfel. Gib Kidneybohnen und Mais in ein Sieb und spüle sie ab. Hacke den Chili klein.
  2. Erhitze Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an. Gib Zwiebeln, Knoblauch, Chilischote und Paprika dazu und brate alles kurz mit.
  3. Füge gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Mais und Rinderbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen. Lass die Mischung 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  4. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab und gib etwas frische Petersilie zum Servieren dazu.