Go Back
–+ servings
4 Stücke Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand, mit Erdbeeren und Schokosoße verziert.

Mohnkuchen mit Eierlikör und Schmand

Avatar photoFranziska
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Stücke

Zutaten 

Für den Teig:
  • 150 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
Für die Mohnfüllung:
  • 380 ml Milch
  • 250 g Mohn
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Becher Schmand
  • 1 Schuss Eierlikör
Für den Belag:
  • 125 g Zucker
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier

Method

  1. Verarbeite für den Teig alle Zutaten miteinander. Lege damit eine gefettete Kuchenform aus und ziehe einen Rand hoch.
  2. Koche für die Mohnfüllung die Milch, den Mohn, den Zucker und das Puddingpulver in einem Topf auf und lass die Mischung unter Rühren abkühlen.
  3. Hebe anschließend den Schmand und einen großen Schluck Eierlikör unter.
  4. Mische für den Belag den Zucker, den Schmand und den Vanillezucker miteinander.
  5. Trenne die Eier und rühre das Eigelb ein.
  6. Schlage das Eiweiß steif und hebe es unter die Masse.
  7. Verteile nun zuerst die Mohnmasse auf dem Teig und dann den Belag auf der Mohnmasse.
  8. Schiebe den Kuchen bei 175 °C Ober-/ Unterhitze für 40-50 Minuten in den Ofen.