Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Halbiere das Baguette längs, löse das Innere der Unterseite vom Brot heraus, rupfe den Mozzarella klein und lege ihn dort hinein.
Beträufle die Oberseite ordentlich mit Olivenöl und platziere beide Hälften auf ein Backblech. Stelle eine ofenfeste Schale dazu und gib die Kirschtomaten, den Knoblauch und das restliche Olivenöl hinein.
Backe alles zusammen im Backofen für ca. 15 Minuten. Lass alles ca. 10 Minuten abkühlen.
Gib die geschmorten Tomaten auf die Unterseite vom Brot und verteile Rucola darauf. Verstreiche das Pesto auf der Oberseite und klappe beide Hälften zusammen.
