Zutaten
Für die Füllung:
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 400 g Sahne
Für den Kuchen:
- 48 Schoko-Butterkekse
- 16 Erdbeeren
- frische Minze zum Garnieren
Method
- Schlage für die Füllung zunächst Frischkäse und Zucker miteinander auf. Teile die Masse in zwei Hälften und verrühre die erste Hälfte mit der Aprikosenmarmelade.
- Schlage die Sahne auf und hebe die eine Hälfte unter die Aprikosencreme und die andere unter die andere Creme. Fülle die beiden Frischkäse-Cremes dann in je einen Spritzbeutel.
- Lege drei Schoko-Butterkekse nebeneinander auf ein Stück Backpapier, ziehe eine Bahn Frischkäse-Creme darüber und setze eine Erdbeere in die Mitte. Klappe das Ganze dann mithilfe des Backpapiers zu einem Dreieck zusammen.
- Wiederhole die Schritte, bis du acht Dreiecke mit weißer und acht Dreiecke mit orangefarbener Frischkäse-Creme hast.
- Setze die Dreiecke zu einer beliebigen Form zusammen und stelle das Ganze über Nacht in den Kühlschrank.
- Dekoriere den No-bake-Kuchen vor dem Servieren mit den restlichen Frischkäse-Cremes und mit frischer Minze.