Koche die Nudeln, wie auf der Packung beschrieben.
Würfle eine Zwiebel fein und brate sie in Olivenöl an. Gib gewürfelten Speck hinzu und brate ihn kurz mit an.
Hacke den Knoblauch fein, würfle die Tomaten und gib beides dazu. Lass alles ungefähr 15 Minuten köcheln.
Hacke Basilikum fein und rühre ihn unter die Soße. Füge Balsamicoessig hinzu und schmecke alles mit Zucker, Salz und Chiliflocken ab.
Vermische die Nudeln und die Soße und gib alles in eine Auflaufform. Belege das Ganze mit Mozzarella und backe alles bei 200 °C für circa 10 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
