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Nudelauflauf mit Chili con Carne in einer Auflaufform, daneben liegt ein Holzlöffel.

Nudelauflauf mit Chili con Carne

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 400 g Nudeln z.B. Makkaroni oder Penne
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl
  • 400 g Hackfleisch
  • 300 g schwarze Bohnen gekocht und abgetropft
  • 400 g Tomaten Dose
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • 1/2 TL Zimt
  • Pfeffer
  • 150 g Käse gerieben
  • Petersilie optional

Method

  1. Koche die Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente.
  2. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
  3. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch krümelig an. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu.
  4. Rühre die Bohnen und Tomaten unter und würze das Chili mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer.
  5. Gieße die Nudeln ab und vermische sie mit dem Chili. Fülle alles in eine Auflaufform.
  6. Bestreue alles mit Käse und backe den Auflauf bei 180 °C für 25 Minuten im Ofen. Bestreue ihn mit etwas Petersilie, wenn du magst.