Koche die Nudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser al dente.
Schrecke sie mit kaltem Wasser ab und lass sie in einem Sieb abtropfen.
Wasche in der Zwischenzeit den China- und Rotkohl und schneide beides klein.
Hacke die Petersilie fein und die Walnusskerne etwas gröber.
Schäle die Orange und filetiere die einzelnen Stücke.
Gib die Nudeln zusammen mit dem Kohl und den Orangen in eine Schüssel. Verrühre alles mit der Mayonnaise und dem Zitronensaft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Streue zum Schluss die Petersilie und Walnusskerne über den Nudelsalat mit Orangen.
