Wasche die Orange und reibe die Schale ab. Presse anschließend den Saft aus.
Halbiere die Vanilleschote und kratze das Mark heraus.
Mische die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl, den Puderzucker und das Backpulver miteinander.
Gib 3 EL Orangensaft und 1 EL Schalenabrieb sowie das Vanillemark und die Butter dazu und vermenge alles zu einem glatten Teig. Ist er zu flüssig, füge noch etwas Mehl dazu, ist er zu trocken, etwas Butter.
Nimm kleine Portionen vom Teig ab, forme sie zu Kugeln und lege sie auf ein Blech mit Backpapier. Drücke sie leicht flach.
Streue gehackte Haselnüsse auf die Plätzchen und schiebe das Blech für 15 Minuten bei 170 °C Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
Lass die Plätzchen nach dem Backen abkühlen.
