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Ofenlachs mit Zitrone und Kräutern in einer Keramik-Auflaufform.

Ofenlachs mit Zitrone und Kräutern

Nele
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten 

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 2 EL Olivenöl plus mehr für die Form
  • 2 Bio-Zitronen
  • 4 EL gehackte frische Kräuter z.B. Petersilie, Dill, Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g Kirschtomaten optional

Method

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die Lachsfilets in eine leicht geölte Auflaufform.
  2. Presse eine Zitrone aus und schneide die andere in dünne Scheiben. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Schneide auch die Kräuter sehr fein.
  3. Vermische Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
  4. Bestreiche die Lachsfilets mit der Marinade und lege die Zitronenscheiben drum herum. Verteile optional die Kirschtomaten in der Form.
  5. Backe den Lachs für etwa 12–15 Minuten, bis er innen noch leicht glasig ist.