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–+ servings
Ein Omelett mit Bärlauch und Tomaten auf einem Teller, auf dem noch ein paar kleine Tomaten liegen.

Omelett mit Bärlauch und Tomaten

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2

Zutaten 

  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 Handvoll Cherrytomaten
  • 6 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Butter oder Öl zum Braten

Method

  1. Wasche den Bärlauch und schüttele ihn trocken. Hacke und rupfe ihn anschließend klein. Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
  2. Verquirle die Eier mit der Milch und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre den Bärlauch und die Tomaten ein.
  3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und gieße die Hälfte der Eiermasse hinein. Schwenke die Pfanne ggf. etwas, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.
  4. Lass die Masse bei mittlerer Hitze stocken und klappe das Omelett zusammen, sobald es durchgebacken ist.
  5. Verfahre genauso mit der restlichen Eiermasse.

Notizen

Du kannst die Omeletts mit weiteren Zutaten wie Speck oder anderem Gemüse verfeinern.