Zutaten
Method
- Schmilz 50 g Butter in einem Topf und gib sie zusammen mit den Eiern, der Milch, dem Mehl und einer Prise Salz in eine Schüssel und verrühre alles miteinander.
- Hebe den Mohn unter und lass den Teig 20 Minuten quellen.
- Wasche die Orangen, reibe 2 TL der Schale ab und presse den Saft aus.
- Filetiere 4 der Orangen mit einem scharfen Messer, fange dabei den Saft auf.
- Streiche eine große Pfanne mit Öl aus und backe die Crêpes darin kellenweise aus. Falte die einzelnen Crêpes zweimal.